Использование сливника (его также называют сливником) — важная часть искусства чайной церемонии, особенно распространённая в чайной культуре Вьетнама, Китая и Тайваня. Вот причины, по которым стоит пользоваться сливником:
1. Одинаковый вкус во всех пиалах
После заваривания в чайнике настой получается неравномерным по крепости — сверху слабее, снизу насыщеннее. При разливе прямо в пиалы первый и последний гость получат разный вкус. Сливник позволяет слить весь настой из чайника, а затем разделить его поровну по пиалам, обеспечивая одинаковый вкус.
2. Защита от перезаваривания (слишком долгого настаивания)
Если после заваривания не слить настой из чайника полностью, листья продолжают настаиваться в горячей воде, и чай становится терпким, горьким и теряет аромат. Сливник позволяет вовремя остановить настаивание.
3. Уважение к гостям
Использование сливника выражает внимание и уважение к гостю, придавая чаепитию изысканность и профессиональный вид.
4. Контроль температуры
После переливания из чайника в сливник настой немного остывает перед тем, как попасть в пиалу, — гость не обожжётся и полнее почувствует вкус и аромат.
5. Эстетика чайной церемонии
Все товары есть в наличии и представлены в магазине.