Чай Динь Нон из Тхайнгуена — королева вьетнамского зелёного чая

Тонкая суть редчайшей почки — насыщенный аромат молодого риса, глубокое сладкое послевкусие

Чай Динь Нон — вершина вьетнамского зелёного чая, драгоценный продукт, за которым стоят:

Происхождение: чайный район Тан Кыонг, Тхайнгуен — здесь особые почвы, которые дают вкус «чайной столицы», неповторимый нигде больше.
Уникальная ценность: класс чая Динь Нон определяет строгий стандарт сбора. Собирают только самую верхнюю молодую почку (нон/динь) чайного куста, в идеальное время с 7 до 10 часов утра. Это требует кропотливости, терпения и безупречного ручного мастерства.
Обработка: прожарку, скручивание и раскрытие аромата целиком выполняют чайные мастера с многолетним опытом, что сохраняет всю тонкость вкуса и живой зелёный цвет почек.

Чай Динь Нон даёт впечатление, недоступное обычным сортам:

Вид листа: крошечные чаинки, плотно скрученные и идеально ровные, тёмно-зелёные или зелёные с лёгким золотистым отливом, гладкие и блестящие, словно маленький гвоздик.
Аромат: характерный запах молодого зелёного риса (аромат риса в молочной спелости) — густой, обволакивающий и естественно свежий.
Вкус: чистый и мягкий, почти без резкой терпкости. Главное здесь — глубокое сладкое послевкусие, маслянисто-ореховое (от эссенции молодых почек), которое держится очень долго и разливается по всему рту.
Цвет настоя: прозрачно-зелёный с золотистым отливом, яркий и слегка густой — свидетельство превосходного качества.

Чай Динь Нон из Тхайнгуена — не просто напиток, но и символ утончённости и уважения:

Подарок: подходит как премиальный подарок, для приёма дорогих гостей или важных партнёров.
Здоровье: мощная антиоксидантная поддержка, помогает расслабиться, улучшает пищеварение и способствует снижению веса (за счёт высокого содержания катехинов).

Чтобы полностью раскрыть вкус чая Динь Нон, следуйте этим шагам:

Подготовка:

Количество чая: 3-5 г на чайник 150-200 мл.
Вода: кипячёная, идеальная температура — 80-85 °C. (Не используйте кипяток 100 °C: он сожжёт молодые чаинки и убьёт аромат.)

Как заваривать:

Прогрев чайника и пиал: ополосните чайник и пиалы кипятком, чтобы прогреть их — так тепло держится лучше.
Промывка чая (пробуждение): засыпьте чай в чайник, влейте немного воды 80 °C, слегка покачайте и сразу слейте (не настаивать). Этот шаг помогает листу раскрыться и убирает чайную пыль.
Настаивание: влейте в чайник воду 80-85 °C. Настаивайте 20-30 секунд. (Чай Динь Нон очень нежный, долго настаивать не нужно.)
Наслаждение: перелейте весь настой в сливник, а из сливника разлейте по маленьким пиалам.
Следующие проливы: увеличивайте время настаивания примерно на 5-10 секунд с каждым разом. Чай Динь Нон выдерживает 4-5 проливов, сохраняя чистую сладость.